Biscotti in padella
Biscotti in padella! Sì avete letto perfettamente bene. Pensate al gran caldo estivo e al pensiero di accendere il forno... No, questi biscotti si cuociono in padella. Facili e veloci da preparare senza sudare!
Ingredienti
(N. 16 biscotti)Prezzo indicativo medio 1.00 Euro
- 200 grammi farina 00
- 110 grammi burro
- 30 grammi zucchero
- 50 grammi latte
- 1/2 bustina lievito per dolci
- 1 punta di vanillina
Procedimento
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Taglio il burro a pezzetti e lo rimetto in frigorifero.
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In una ciotola setaccio farina zucchero e lievito e aggiungo il burro appena tolto dal frigo.
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Lavoro con la punta delle dita fino ad ottenere un impasto tipo pangrattato.
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Verso il latte e impasto molto bene.
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Stendo su un foglio di carta forno con il matterello dello spessore di 5 mm.
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Con gli stampini formo i biscotti.
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Lascio sulla carta forno e metto in frigo per 10'.
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Scaldo una padella antiaderente a fuoco basso, appoggio i biscotti e cuocio, sempre a fuoco basso, per 5', li giro e lascio ancora per 2-3'.