Castagnole al forno
Le castagnole sono dolcetti che vengono preparati generalmente nel periodo di Carnevale. Originariamente dolci della tradizione lombarda oggi sono preparati in tutta Italia. Nella ricetta che vi propongo la cottura è al forno, ma lo stesso impasto può essere fritto in olio di semi di arachidi. Nel procedimento trovate anche il metodo per preparare il centrino con le mascherine.
Ingredienti
(10 persone)Prezzo indicativo medio 2.20 Euro
- 500 grammi farina 00
- 200 grammi zucchero
- 180 grammi burro morbido
- 2 intere
- 2 tuorli
- 1 bustina lievito per dolci
- 1 pizzico sale fino
- scorza grattugiata limone
- 2-3 cucchiai latte
- zucchero a velo per decorare
Procedimento
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Metto sulla placca del forno un po' distanziate e inforno a 180°C per 8 - 10 minuti circa.
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Spolverizzo con zucchero a velo.