Plumcake castagne e cioccolato
Oggi vi propongo un plumcake fatto con farina di castagne e cacao. Si può preparare a mano, senza fatica e con un ottimo risultato. Quando è pronto copritelo di zucchero a velo, tagliatelo a fette e servitelo con marmellata di mirtilli.
Ingredienti
(10-12 persone)Prezzo indicativo medio 2.20 Euro
- 220 grammi farina 00
- 80 grammi farina di castagne
- 150 grammi zucchero
- 100 grammi burro
- 150 grammi latte
- 2 uova
- 30 grammi cacao
- 1 bustina lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- zucchero a velo per decorare
- marmellata di mirtilli
Procedimento
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In una ciotola sbatto a crema il burro e lo zucchero.
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Aggiungo le uova, il cacao e un pizzico di sale.
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Setaccio farine e lievito che aggiungo all'impasto a cucchiaiate alternando con il latte.
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Sbatto molto e quando l'impasto è omogeneo metto in uno stampo da plumcake imburrato.
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Inforno a 175°C per 35-40 minuti.
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Tolgo dal forno e lascio raffreddare nello stampo.