Torta al cioccolato e fragole
La classica torta al cioccolato farcita di panna montata e arricchita di fragole e cioccolato grattugiato. Preparatela per festeggiare il compleanno di vostro figlio e stupirete i suoi amici.
Ingredienti
(10 persone)Prezzo indicativo medio 4.50 Euro
- 300 grammi farina 00
- 250 gammi zucchero
- 150 grammi burro
- 200 grammi latte
- 40 grammi cacao
- 3 uova intere medie
- 1 bustina lievito per dolci
- 200 grammi panna da montare
- 2 cucchiai zucchero
- 1 bustina di Pannafix
- fragole
- zucchero a velo
- cioccolato fondente
- pizzico sale
Procedimento
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Sbatto a crema il burro morbido con lo zucchero. Aggiungo le uova una alla volta e mescolo.
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Setaccio la farina, il lievito e il cacao e li verso nell'impasto precedente alternando al latte.
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Verso l'impasto nella tortiera e inforno a 180°C, ventilato, per 35-40 minuti.
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Preparo la torta: metto la panna nel mixer con 1 cucchiaio di zucchero e monto fino ad ottenere un composto ben sodo.
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Aggiungo il restante zucchero mescolato a Pannafix e mixo per pochi secondi.
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Stendo la panna al centro della torta e copro con l'altra metà.
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Spolverizzo con zucchero a velo e con cioccolato fondente grattugiato.
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Decoro con le fragole e con ciuffetti di panna montata.