Savoiardi affogati nel caffè
I Savoiardi affogati nel caffè è un semifreddo facile e veloce da fare. E' un piacere gustare l'abbinamento delle due creme e dei savoiardi inzuppati nel caffè. La spolverata finale del cacao amaro completa la raffinatezza dei sapori. Questi dolci, apparentemente estivi, si gustano volentieri anche in altri periodi dell'anno.
Ingredienti
(12 persone)Prezzo indicativo medio 3.00 Euro
Per la crema pasticcera
- 750 grammi latte
- 6 cucchiai di zucchero
- 6 tuorli
- 55 grammi farina 00
- 30 grammi cacao amaro
Per la preparazione
- 1 pacchetto di savoiardi
- crema pasticcera
- crema pasticcera al cacao
- caffè
- cacao amaro per la decorazione
Procedimento
-
Preparo la crema pasticcera: metto tutti gli ingredienti, tranne il cacao, nel mixer e agito per 2-3'.
-
Verso in un pentolino e porto a bollore a fuoco medio sempre mescolando con una frusta.
-
Dal momento della bollitura calcolo 8-10' circa.
-
Tolgo i 2/3 della crema e nella rimanente metto il cacao e mescolo con la frusta.
-
In una ciotola larga metto un po' di crema al naturale.
-
Bagno i savoiardi nel caffè e faccio il primo strato.
-
Faccio uno strato con metà della crema al naturale.
-
Bagno ancora i savoiardi nel caffè e faccio un altro strato.
-
Faccio uno strato di crema pasticcera al cacao.
-
Sopra la crema al cacao faccio uno strato di crema al naturale.