Soft white cake with grapes
I wanted to bake a cake with fluffy white grapes, and I thought of using the mixture of sweet muffins and I got a soft, fragrant and delicate flavor, so successful experiment! Try it as a full breakfast, dessert and fruit along with a good tea. You can serive cake for dessert accompanied by a good Moscato d'Asti.
Ingredienti
(8-10 persone)Prezzo indicativo medio 2.00 Euro
- 500 grams white grapes
- 200 grams flour 00
- 70 grams sugar
- 35 grams butter
- 35 grams extra virgin olive oil
- 2 whole eggs
- 130 grams milk
- 1/2 teaspoon baking powder
Procedimento
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Lavo accuratamente l'uva, la sgrano e la asciugo.
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In una ciotola metto il latte, il burro fuso le uova, l'olio e mescolo con una frusta.
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Aggiungo la farina setacciata con il lievito, lo zucchero e mescolo sempre con la frusta.
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Metto nell'impasto l'uva e mescolo delicatamente.
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Prendo una tortiera apribile e metto sul fondo la carta forno, la chiudo e pennello con il burro i bordi.
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Verso il composto nella tortiera, livello battendo delicatamente la tortiera sul piano di lavoro e cospargo di zucchero.