Calamari ripieni
Un buon piatto di pesce dal ripieno delicato, veloce da preparare e molto gradito. Consiglio di servirlo con patate arrosto. Accompagnatelo con vino Falanghina ideale per i piatti di pesce.
Ingredienti
(4 persone)Prezzo indicativo medio 3.80 Euro
- 8 calamari
- 150 grammi di mollica di pane
- 50 grammi di parmigiano grattugiato
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 2 spicchi d'aglio
- prezzemolo tritato
- 2 uova intere
- sale e pepe q.b.
- prezzemolo tritato
Procedimento
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Li trito con il mixer e li metto in una ciotola con la mollica di pane, le uova, il parmigiano, sale e pepe. Impasto bene.
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Aggiusto di sale e cospargo di prezzemolo.