Ciambella cuor di caffè
La classica ciambella della nonna con il cuore di caffè, facile da preparare, ideale per una buona colazione. Per la merenda dei bambini si può sostituire il caffè con l'orzo solubile. Accompagnata con crema pasticcera è un buon dessert.
Ingredienti
(10 persone)Prezzo indicativo medio 2.90 Euro
- 200 grammi farina 00
- 160 grammi zucchero
- 100 grammi burro
- 130 grammi latte
- 10 grammi caffè solubile
- 2 uova intere
- 1/2 bustina lievito per dolci
- pizzico sale
- zucchero a velo per la decorazione
Procedimento
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Sbatto molto bene il burro morbido con lo zucchero. Aggiungo le uova una alla volta e mescolo.
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Setaccio la farina e il lievito e li verso nell'impasto precedente alternando al latte.
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Divido l'impasto a metà e in una metto il caffè solubile diluito con un po' di latte tiepido.
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Verso l'impasto chiaro nella tortiera e copro con quello al caffè.
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Con i rebbi della forchetta cerco di far penetrare l'impasto al caffè al centro della ciambella.
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Inforno a 180°C per 40 minuti.