Ciambella soffice
La ciambella è il classico dolce della nonna. Viene preparata, sicuramente, in tutte le case. La ricetta più antica ha come ingrediente anche l'uvetta passa. Ogni regione ha il suo tipo di ciambella. Una delle più famose è quella romagnola, che nonostante il nome, ha forma ovale. Nelle regioni del nord-est viene chiamata "brazadela".
Ingredienti
(10-12 persone)Prezzo indicativo medio 3.20 Euro
- 300 grammi farina 00
- 100 grammi farina mais fumetto
- 200 grammi zucchero
- 240 grammi burro
- 150 grammi latte
- 4 uova intere
- 1 bustina lievito per dolci
- 1 bustina vanillina
- scorza grattugiata di 1 limone
Procedimento
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Metto il burro per pochi secondi nel microonde e poi lo impasto con lo zucchero devo ottenere una crema.
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Metto le uova una alla volta mescolo molto bene dopo l'aggiunta di ogni uovo.
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Setaccio le due farine con il lievito e la vanillina. Grattugio sulla farina la scorza di limone e mescolo bene.
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Al primo impasto aggiungo il setacciato, a cucchiaiate, alternando con il latte.
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Commenti
Ci sono 2 commenti (+ Aggiungi)
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trentoboss ha scritto
buonissima a colazione
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Valentina ha scritto
Non vale farsi i commenti da sola sotto mentite spoglie...