Corona al cioccolato
La Corona al cioccolato è un dessert al cucchiaio semplice da preparare e di sicura riuscita. Al momento di servirla di toglie dal frigorifero, si capovolge su un piatto e si cosparge di zucchero a velo e poi di cioccolato a scaglie. Preparatela per festeggiare il compleanno di un bambino e otterrete un gran successo.
Ingredienti
(12-14 persone)Prezzo indicativo medio 3.80 Euro
Per la crema pasticcera al cioccolato
- 750 grammi latte
- 50 grammi farina 00
- 50 grammi cacao amaro
- 6 tuorli
- 6 cucchiai di zucchero
- 1 bustina vanillina
- 3 fogli di gelatina
Per la finitura
- savoiardi
- cacao
- cioccolato fondente
- zucchero a velo
Procedimento
-
Preparo la crema pasticcera: metto a bagno i fogli di gelatina in acqua fredda per 10minuti.
-
Metto tutti gli ingredienti, tranne la gelatina, nel mixer accendo e frullo per 1 minuto. Si può fare anche con una frusta.
-
Verso in un pentolino metto a fuoco basso e comincio la cottura mescolando sempre con la frusta. Continuo così sempre mescolando e quando comincia a bollire piano, calcolo 7' di cottura.
-
Strizzo molto bene la gelatina, la metto nella crema e lascio bollire fino a quando si è sciolta.
-
Pennello i savoiardi con latte tiepido, zucchero e vanillina.
-
Copro con pellicola e metto in frigorifero.
-
Al momento di servirla capovolgo la ciotola su un piatto di portata, spolverizzo di zucchero a velo e copro con scaglie di cioccolato fondente.