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Crostini di patate

Published in Antipasti 9 anni fa

I crostini di patate si preparano velocemente e sono molto sfiziosi. Ideali per antipasti buffet finger food. Ottimo risultato per una bella figura.

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Ingredients (4-6 persone)

  • 3 - 4 fette pan carrè bianco
  • 2 patate medie
  • prezzemolo
  • 30 grammi parmigiano grattugiato
  • 1 uovo intero
  • 2 cucchiai olio oliva extravergine
  • sale
  • prezzemolo

Process

  1. Taglio le fette di pan carrè in quattro parti e le metto a tostare in forno a 200° C, statico, per 5 minuti circa.

  2. Faccio cuocere le patate e le schiaccio con una forchetta.

  3. Aggiungo gli altri ingredienti, aggiusto di sale e mescolo.

  4. Metto in una sacca a poche e copro ogni crostino.

  5. Rimetto in forno a gratinare.

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