Girelle salate alle zucchine
Le girelle salate di questa ricetta vengono preparate con le verdure crude grattugiate. Si possono servire sia tiepide sia fredde. La pasta sfoglia già pronta aiuta a rendere più veloce la preparazione. Provatele.
Ingredienti
(N. 15 girelle)Prezzo indicativo medio 3.40 Euro
- 1 pasta sfoglia rettangolare
- 4 zucchine medie
- 1 scalogno
- 40 grammi parmigiano grattugiato
- 30 grammi pangrattato
- 2 fette pancarrè
- latte
- 1 uovo intero
- 2 cucchiai olio extravergine di oliva
- sale fino
Procedimento
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Lavo e pulisco le zucchine e lo scalogno.
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Metto il pancarrè a bagno nel latte.
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Metto in frigorifero per 10-15 minuti.
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Metto su una teglia coperta di carta forno e pennello con il latte.