Questa ricetta è una variante di: Muffins special semplici
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Muffins al cioccolato e pere

Pubblicato in Dolci 13 anni fa

La variante proposta in questa ricetta è quella al cioccolato con le pere, il procedimento è leggermente diverso da quello della ricetta originale (vedi note).

Testo della ricetta originale

Muffins special semplici:

I muffins sono tipici  dolci inglesi e americani. Posso essere dolci o salati. I dolci possono essere preparati in innumerevoli modi: con frutta,  gocce di cacao, cioccolato crema, uvetta... In questa ricetta sono al cioccolato e pere. Io li  cucino da tanti anni, in tutti i modi, e ho constatato che sono come le ciliege "tanti ne mangi e più ne mangeresti". Molto apprezzati dai bambini.

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Ingredienti (N. 25-28 muffins)

Prezzo indicativo medio 1.60 Euro
  • 300 grammi farina 00
  • 100 grammi zucchero
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 bustina vanillina
  • 200 grammi latte
  • 50 grammi burro
  • 2 uova intere
  • 50 grammi olio extravergine di oliva
  • 50 grammi cacao amaro
  • 4 pere
Note: I pirottini di carta sono più facili da usare perchè hanno un costo inferiore rispetto a quelli in stagnola, poi non si imburrano. Il procedimento è lo stesso dei muffins special semplici con l'aggiunta del cacao e delle pere a pezzetti come ultimo ingrediente.

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