Torta Batman
Un'altra fantastica torta della serie "Compleanni in famiglia". Non tanto tempo fa ho pubblicato la ricetta di Hello Kitty che poteva essere la vostra soluzione per il dolce sul quale far spegnere le candeline alla vostra bambina. Questa è la versione per i maschietti dove il personaggio diventa l'amatissimo Batman e i cannoncini posizionati tutti in direzioni diverse ricordano le lotte del paladino della giustizia con Joker. Ho ancora in mente l'espressione di stupore, gioia e meraviglia del mio nipotino quando ha visto la torta del suo quarto compleanno.
Ingredienti
(18-20 persone)Prezzo indicativo medio 7.80 Euro
Per il Pan di spagna
- 300 grammi farina 00
- 300 grammi zucchero
- 8 uova intere
- 1 bustina lievito per dolci
Per la crema pasticcera
- 750 grammi latte
- 6 cucchiai zucchero
- 60 grammi farina 00
- 6 tuorli
- 1 bustina di vanillina
Per la decorazione
- panna fresca da montare
- cioccolato
Per i cannoncini
- 1 pasta sfoglia rettangolare
- zucchero
- crema pasticcera
Procedimento
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Setaccio farina, lievito e sale e aggiungo al primo impasto a cucchiaiate mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.
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Inforno a 180° per 40-50’.
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Preparo la crema pasticcera: metto tutti gli ingredienti nel mixer accendo e frullo per 2 minuti. Posso fare anche con una frusta.
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Verso in un pentolino metto a fuoco basso e comincio la cottura mescolando sempre con la frusta. Continuo così sempre mescolando e quando comincia a bollire calcolo 7' di cottura.
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Decorazione: taglio la torta a metà e bagno le due parti, sotto e sopra, con latte tiepido zucchero e una punta di vanillina.
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Copro con crema pasticcera e chiudo la torta.
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Ricopro il piano della torta con crema pasticcera e i bordi della torta con panna montata.
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Disegno il viso di Batman con cioccolato fuso e contorno con panna montata.
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Pennello con albume stattuto e passo i cannoncini nello zucchero.
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Li metto su una teglia con carta forno e inforno a 220° per 15' circa.
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Quando sono freddi li stacco dalle forme e riempio con una siringa per dolci di crema pasticcera.
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Metto sulla torta i cannoncini e termino con la panna montata.