Torta di mele
La torta di mele è uno dei dolci più preparato e gradito. Piace ai bambini e ai grandi. Ci sono svariati modi per preparare la torta di mele, presto pubblicherò altre ricette. Questo dolce oltre ad essere molto buono è di grande effetto visivo. Ottima servita con crema pasticcera e accompagnata da un buon vino passito delle Langhe.
Ingredienti
(8-10 persone)Prezzo indicativo medio 1.70 Euro
- 200 grammi farina 00
- 50 grammi frumina o maizena
- 125 grammi zucchero
- 125 grammi burro
- 2 uova intere
- 3 cucchiai di latte
- 1 bustina lievito per dolci
- 1 fialetta aroma limone
- 3 mele medie
- un pizzico di sale zucchero a velo
Procedimento
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Sbatto con una frusta il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere una crema.
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Aggiungo un uovo alla volta e sbatto molto bene, metto l'aroma di limone.
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Setaccio farina frumina lievito e sale.
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Aggiungo il setacciato a cucchiaiate all'impasto insieme al latte.
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Lavo, pelo le mele e le divido in sei spicchi.
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Passo i rebbi di una forchetta sul dorso degli spicchi di mela.
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Ritaglio la carta forno in misura del fondo della tortiera e imburro i bordi.
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Verso l'impasto e lo livello con una spatola.
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Affondo gli spicchi nell'impasto.
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Forno ventilato 180°C per 35-40 minuti circa.
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Quanto la torta è tiepida la metto su un piatto di portata e cospargo di zucchero a velo.
