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Tortino ripieno di Nutella

Pubblicato in Dolci al cucchiaio 9 anni fa

 Il Tortino alla Nutella viene preparato con il Pan di spagna e riempito con la Nutella che piace tanto ai grandi e ai piccini. La copertura fatta con semplice crema pasticcera completa con delicatezza il gusto del tortino. Va tenuto in frigorifero a 4-5°C. e servito con gelato alla panna e caramello. Preparatelo, sarà molto gradito.

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  • Frutta fresca
  • Impasti base
  • Pan di spagna
  • Nutella
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Ingredienti (8 persone)

Prezzo indicativo medio 4.00 Euro

    Per il pan di spagna

    • 150 grammi farina 00
    • 150 grammi zucchero
    • 4 uova intere
    • 1/2 cucchiaino lievito per dolci
    • 1/2 bustina vanillina

    Per la crema pasticcera

    • 500 grammi latte
    • 50 grammi farina 00
    • 4 tuorli
    • 4 cucchiai zucchero

    Per la preparazione

    • Nutella
    • fragole
    • gelato alla panna
    • topping al caramello

    Procedimento

    1. Preparo il pan di spagna: impasto uova e zucchero con la frusta dell'impastatrice per 8-10 minuti.

      Pan di spagna classico
    2. Setaccio farina, lievito e sale e aggiungo al primo impasto a cucchiaiate mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.

    3. Verso negli stampi per 3/4 e livello molto bene il composto.

    4. Inforno a 180°C, ventilato, per 10-15 minuti circa.

      Tortino ripieno di Nutella
    5. Preparo la crema pasticcera: metto tutti gli ingredienti nel mixer per 1-2 minuti.

    6. Verso in un pentolino e a fuoco basso cuocio la crema per 7 minuti dal momento della bollitura.

      Crema pasticcera veloce
    7. Preparo i tortini: scavo con un cucchiaino la parte sotto del tortino e riempio con la Nutella.

      Tortino ripieno di Nutella
    8. Metto su una griglia e ricopro con la crema tiepida versando dall'alto.

      Tortino ripieno di Nutella
    9. Metto in frigorifero.

    10. Al momento di servire decoro con una fragola.

    11. Metto in un piattino e servo con gelato alla panna e un filo di crema al caramello.

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    Ivana Colombo Boschetto

    Sono una nonna piena di risorse e... Amo cucinare! La mia passione nasce da ricordi della mia infanzia che richiamano alla mente momenti in cui la cucina si trasformava in un luogo dove poter imparare tante cose nuove. All'età di 12 anni la mamma, mi insegnò a preparare gli "Agnolotti piemontesi", piatto tipico dei luoghi della sua nascita il Monferrato. I dolci sono il "piatto forte" del mio blog ma non mancano ricette per fantastici primi e, se non lo avete ancora fatto, un ottimo pane.

    Le ricette che trovate sono tutte realizzate nella mia cucina. Scoprite tante idee tutte da copiare. Ogni ricetta ha un procedimento e tante foto che vi aiuteranno a realizzare le ricette (per ora solo foto ma spero presto anche video).

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