Biscuits Gelosini
Diese Kekse verwendet werden, um den Namen "Biscuits auf Joghurt." Ich änderte den Namen des Rezeptes in "Gelosini" mit einem Großbuchstaben, weil es ein Rezept aus dem Freund meiner Mutter Josephine Jealous hatte. Vor fünfzig Jahren trafen wir uns in die Winterabende zu Hause. Es war schön, Mütter und Töchter, um Hausarbeiten zu tun, sprechen und essen Gelosini werden. Sie machte diese Cookies mit großer Sorgfalt und Liebe. Dennoch erinnern, wann ich gelehrt wurde, um sie mit ihrer Süße vorzubereiten. Heute benutze ich dieses Rezept just me! In den Dosen wurden in das Vorlagenglas, errechnete ich die Gewichte, damit es weniger schwierig. Ich noch vorbereiten, wie ich war gegeben: dosiert mit dem Glas, mischen von Hand mit Liebe. Die Cookies sind köstlich und voller Gelosini Erinnerungen.
Zutaten
- 2 ganze Eier 2 Eigelb 3 Beutel Naturjoghurt 1 Vanillezucker 130 Gramm Butter 200 ganze 70 g Kartoffelstärke Mehl 1 Päckchen Hefe nach Geschmack - ca. 450-500 Gramm Salz
Prozess
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In einer Schüssel mit einem Kochlöffel, Eier, Zucker und Vanille. Add Joghurt und mischen wieder mit zerlassener Butter und gut mischen.
Kommentare
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paola ha scritto
mamma mia che ricordi.... adesso che li vedo in foto riesco a percepire ancora il profumo. La mia nonna Giuseppina Gelosa partiva da via V.Veneto a piedi ed arrivava fino alla mia abitazione con un cestino giallo contenente questi meravigliosi biscotti avvolti in una tovaglietta -rigorosamente ricamata a mano- che mi donava assieme ai biscotti. Saranno passati, dico io, 30/35 anni ... E' così bello e commovente sapere che qualcuno ha portato avanti la tradizione della sua cucina. So di non essere all'altezza e il risultato non sarà lo stesso ma... é certo che uno dei prossimi giorni proverò a cucinarli. Cara Ivana ... ti farò sapere!