Gâteau à la crème
La tarte à la crème est une tarte à la crème remplie fermée goût très délicat. La crème pâtissière peut être remplacée par des pommes hachées et le sucre.
Ingrédients
Prix moyen 4.00 Euro
- + Pour la pâte: 300 gr de farine 00 100 g d'amidon 180 g de sucre 200 g de beurre les jaunes d'oeuf 4 3 cuillères à café de levure chimique 1 citron - le zeste pincée de sel quelques fraises et le sucre glace pour la décoration + Pour la crème: 500 g de lait 45 g 00 4 jaunes d'oeuf farine 4 cuillères à soupe de sucre vanillé 1
Processus
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Tamiser la farine et la poudre à pâte et ajouter tous les ingrédients restants et mélanger rapidement.
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Je divise la pâte en deux parties: l'une un peu "plus grand que l'autre. Je prends le partie la plus épaisse et étends sur du papier sulfurisé fariné. Coupures à un taux de plus de 2 cm de diamètre moule à cake. et lentement à l'intérieur.
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Remplir avec la crème chaude ou froide avant.
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Je prends un autre morceau de la pâte, mettre sur du papier sulfurisé fariné et étirer la largeur de la casserole. Très lentement, doucement sur la crème. Je ferme les bords avec les dents d'une fourchette trous dans la pâte à plusieurs endroits. Cuire au four à 180 degrés pendant 40 '.
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Crème: Mettre tous les ingrédients dans un mélangeur pour 2-3. Verser le tout dans une casserole, faire chauffer à feu et laisser cuire en remuant constamment à feu doux pendant environ 10 'depuis le début.