Custard rapide
Un jour, j'ai dû faire un gâteau et j'avais besoin de la crème anglaise. Le malheur, qui m'aime, fait des pauses robot qui sert d'ordinaire pour cette recette. J'ai dû trouver une alternative et rapide. Vous recherchez une solution que j'ai trouvé dans mes livres et sur Internet, les méthodes trop complexes et je suis venu à cette solution que je vous propose aujourd'hui. Voici mes conseils: fouetter tous les ingrédients, cuisson soigneuse à feu doux en remuant constamment. Vous devez comprendre quand il est prêt. Et «c'est le facteur qui affecte le plus le résultat final. Régulateur d'apprendre à reconnaître la consistance de la crème à être plus doux que le résultat final. C'est important d'apprendre comment le préparer, car alors vous l'utiliser dans de nombreuses recettes, surtout pour le remplissage merveilleux pour les tartes. Vous pouvez ajouter le cacao, les fruits, café pour varier le goût.
Ingrédients
- 500 g de lait 35 g de farine 00 4 jaunes d'œufs 4 cuillères à soupe de sucre vanillé 1 sachet - si vous aimez
Processus
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Si je me suis vite plonger le pot dans une bassine d'eau froide, en remuant de temps en temps.