Risotto aux fleurs
C'est un risotto d'été parce que les fleurs se trouvent seulement à ce moment. Parce que un goût très délicat et l'alimentation préparée avec de l'huile. Facile à préparer.
Ingrédients (4 persone)
- 300 g de riz arborio 2 petites courgettes huile de noix 20 courgettes fleurs des plantes de parmesan râpé
Processus
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Je lave les courgettes et les couper en fines tranches. J'enlève le bas de la fleurs de courgettes et les laver rapidement sous l'eau du robinet.
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Je fais une poêle avec l'huile et l'oignon, ajouter les courgettes et laisser cuire pendant quelques minutes.
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J'ai mis le riz, je puis ajouter le bouillon de légumes brune de noix ou de légumes. J'ai continuer la cuisson pendant environ 14 ', ajoutant que le stock nécessaire.
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Quand il ya seulement quelques minutes à la fin de la cuisson ajoutez les fleurs de courgettes coupées en tranches.
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Lorsque vous êtes prêt mis le parmesan râpé et 2 cuillères à soupe d'huile. Je laisse mélanger 2 'et je peux servir.