Sponge Lara
Les origines de l'éponge peut faire remonter à la mi-1700, lorsque les Génois Giobatta CABON chef, envoyé en Espagne à l'occasion d'un banquet d'une incroyable légèreté présenté un gâteau qui prit le nom de gâteau éponge à l'honneur la cour d'Espagne. Au début, il a été appelé Pasta Pasta Genovese Genovese. Je pense que c'est l'un des meilleurs desserts du monde!. Cette recette a plus de beurre.
Ingrédients
- 120 grammes de farine, 60 g d'amidon 00 60 g de beurre 180 g de sucre 6 œufs 1 à la vanille
Processus
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Mélanger les oeufs et le sucre avec un fouet de la pétrir pendant 12-15 '.
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La farine tamis, la poudre à pâte et le sel et ajouter au premier mélange en remuant délicatement par cuillerées de bas en haut.
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Ajouter le beurre fondu et mélanger très bien le froid.
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Cuire au four à 180 degrés pendant 40-50 '.