Castillo Dulce
El vientre del castillo es una torta especial para los ingredientes para el método de preparación. La primera vez que he preparado este pastel que se inspiró para postres de frutas. La idea del nombre "Castillo Dulce" es una historia reciente: el 10 y 11 de septiembre participé en Dulcinea, una ceremonia que se celebró en el Castello di Legnano, donde hemos hecho este pastel en compañía de un público que ha demostrado muy preocupado. La torta tiene un gran éxito!
Ingredientes
(8 persone)Precio medio 3.00 Euro
- 2 manzanas de oro, 125 g de ciruelas pasas deshuesadas 125 g de albaricoques secos 125 gr de mantequilla blanda 150 g de azúcar 4 huevos 70 g de harina 00 1 cucharada colmada de sal de polvo de hornear - ralladura de limón
Procedimento
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La fruta no debe cocinar, pero sólo es necesario para mezclar los sabores.
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Batir la mantequilla y el azúcar hasta que esté cremosa, agregar las yemas una a la vez y revuelva hasta que la mezcla sea homogénea.
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Añadir la harina cernida y polvo de hornear, sal, ralladura de limón y por último las claras de huevo a punto de nieve.
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Se encuentran con la fruta preparada previamente por los piñones tratando de no moverse.
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Puse la masa del pastel suavemente sobre la fruta.