Pizzerías suave y rápido
Trate de hacer esta pizza que es rápido de preparar y delicioso. De Max, mi maestro, he aprendido a preparar con levadura: dulce, salado, y especialmente aquellos con levadura natural. Con esta masa se puede preparar fiesta para muchos tipos de pizza, mejor conocido como la margarita, el marisco, el jamón y los champiñones, cuatro estaciones, pepperoni tantos otros, dependiendo de su gusto y fantasía.
Ingredientes
- 500 gramos de harina 00 50 g de fécula de patata, o 50 g de patatas cocidas 300 g de agua 3 g de malta o 1 cucharada de miel 10 g de levadura 12 g de sal 20 g de aceite de oliva virgen extra
Procedimento
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Mezcla, preferiblemente con un mezclador o un mezclador, todos los ingredientes excepto la sal y poner la mezcla en la mitad.
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Ponga a subir cubierta durante 1 hora.
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Cubrirlas con tomate, aceite de oliva y orégano.