Zuccotto por dos
Este "Zuccotto dos" evoca dos amantes que disfrutan de este pastel con mucho amor. El Zuccotto es un dulce y fresco, ideal para días de verano. Puede reemplazar el bizcocho con galletas y el café con Alquermes diluido con agua o con otros licores al gusto. La descripción es muy larga, no se preocupe, es fácil de preparar.
Ingredientes
(2 persone)Precio medio 2.00 Euro
- + Para el bizcocho de harina 60 g 00 60 g de fécula de patata 110 g de azúcar 1 sobre de vainilla 4 huevos 1 pizca de sal Para la crema pastelera + 500 g de leche 50 g de harina 00 4 yemas de huevo 4 cucharadas de azúcar 1 sobre de vainilla - + si te gusta para decorar con glaseado de azúcar, café frijoles en remojo 3
Procedimento
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Harina de tamiz, la vainilla y la sal y añadir una cuchara agitando suavemente.
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Ventilación del horno 170 grados durante 35-40 'alrededor.
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Puse un poco de crema, aproximadamente 1 / 3 del molde, y poner en el refrigerador para enfriar durante 30 '.
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Hago una capa de bizcocho empapado en café a la ligera.
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Me puse más crema hasta 1 cm. el borde y en la nevera durante 30 '.
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Termino con una capa de bizcocho.
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Cubra con papel plástico y poner en el refrigerador.
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Dos horas antes de servir que poner en el congelador.