Tarta de frutas de verano
La tarta de fruta de verano se hace con los pasteles de crema y un montón de fruta. La masa del pastel, es decir, debe ser la masa a cabo sin demasiado calor los ingredientes, especialmente la mantequilla, que es por eso que utilizar la espátula para mezclar la mantequilla y la harina. Por lo general, me preparo para los cumpleaños en los meses de verano.
Ingredientes
- + Para la tarta 200 g de mantequilla 90 g de harina de 00 120 g azúcar en polvo 2 yemas de huevo frambuesas, melocotones, moras y las uvas + Para la crema pastelera 250 g de leche 2 cucharadas de azúcar 2 yemas de huevo 25 g de harina 00
Procedimento
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Vierta en una cacerola, poner a fuego lento, revolviendo constantemente y comenzó a disparar con un batidor. Agitación continua, y cuando empiece a hervir hasta 7 disparos de cálculo ".
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Me retire del fuego y revolver cada pocos minutos hasta que la crema esté tibia.
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Cómo preparar la tarta: Pongo la harina en un bol, tomar la mantequilla de la nevera y cortar en cuadrados con una espátula para obtener una mezcla granular.
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Añadir el azúcar en polvo, yema de huevo y mezclar rápidamente.
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Envuelva en papel plástico y refrigere por 30 '.
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Yo tome la masa y colocarla sobre una hoja de papel sulfurizado y aplanar.
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Cortar un círculo de más de 1 cm de la torta con una rueda dentada.
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Lo pongo todo en el molde y se extienden un poco 'de crema hasta la mitad de la tabla.
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Hornee a 180 grados durante 30 '.