Pan biovar
El pan es un pan blando en el interior fuera de biovar y desmenuzable. En otras regiones se llama biovar o cenefa. Y "uno de los primeros tipos de pan que he hecho y aunque parezca difícil de la preparación no es en absoluto. También recomiendo que usted intente.
Ingredientes
Precio medio 0.00 Euro
- 500 gr. 00 280 g de harina. de agua 20 gr. 20 g de manteca de cerdo, levadura o 20 gr. extra virgen de oliva 5 g de malta o una cucharada de miel 10 gr. sal
Procedimento
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Me puse el gancho de amasar todos los ingredientes excepto la sal y trabajo para 5'-
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En medio de la mezcla se añade la sal y continuar durante otros seis.
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Cuando la masa esté lista lo pongo a subir, cubierto con una campana en el horno caliente unos minutos y luego se apaga.
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Hornee a 210 grados por 25 a 30.