Biscotti bianco-neri

Titolo Biscotti bianco-neri
Argomento Biscotti
Creato 15/07/11, 18:29
Modificato 19/02/20, 13:23
Lista ingredienti (12-14 persone)

300 grammi farina 00
150 grammi burro
125 grammi zucchero a velo
50 grammi latte
1 cucchiaio cacao amaro
1 bustina vanillina

Descrizione

Premetto che non sono amante del cioccolato, però, molte delle mie ricette di dolci lo contengono. Ultimamente il cioccolato fondente è stato rivalutato. Secondo studi universitari contiene gli antiossidanti,  previene gli infarti ed è un ottimo rimedio per migliorare l'umore. E' consumato in tutto il mondo in diverse forme: tavolette, cioccolatini, uova pasquali e nei dolci.
"Nove persone su dieci amano il cioccolato; la decima mente". John Tullius
 

Opzioni

Tags: senza uova, buffet, merenda, cioccolato

Procedimento

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Impasto tutti gli ingredienti. Divido l'impasto in 2 parti e in una aggiungo 1 cucchiaio di cacao amaro e pochissimo latte.
Metto in frigo con pellicola per 20 minuti. Con il matterello e un po' di fantasia preparo i biscotti.
Rimetto in frigo per 20 minuti i rotolini preparati.
Passato questo tempo taglio i biscotti alti 15 mm. li metto sulla placca e inforno a 175° per 15' circa.