Biscotti di riso

Titolo Biscotti di riso
Argomento Biscotti
Creato 07/10/12, 19:59
Modificato 17/03/20, 16:15
Lista ingredienti (8-10 persone)

200 grammi di farina
100 grammi di farina di riso
80 grammi di zucchero
100 grammi di burro
1 uovo intero
3 cucchiai di latte circa se necessario
1 pizzico sale
buccia di limone grattugiata
1/2 bustina lievito per dolci

Descrizione

 I biscotti di riso che vi propongo in questa ricetta sono molto friabili e gustosi. La farina di riso va mescolata con quella di grano tenero per renderli più morbidi. Sono semplici e adatti a colazione, a merenda e come spuntino. Vi consiglio di provarli!

Opzioni

Tags: dessert, cereali, merenda, ricetta veloce

Procedimento

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In una ciotola o nel mixer sbatto zucchero e burro morbido fino ad ottenere una crema.
Aggiungo l'uovo e sbatto ancora.
Aggiungo tutti gli altri ingredienti e il latte se necessita per fare ammorbidire l'impasto.
Formo dei rotoli di 3 centimetri di diametro e taglio i biscotti della lunghezza di 3 centimetri circa.
Metto la carta forno su una teglia e appoggio i biscotti.
Inforno a 170°C, ventilato, per 10-12 minuti circa.
Quando sono tiepidi spolverizzo con zucchero a velo.