Biscotti in padella

Titolo Biscotti in padella
Argomento Biscotti
Creato 19/07/11, 17:28
Modificato 20/02/20, 12:16
Lista ingredienti (N. 16 biscotti)

200 grammi farina 00
110 grammi burro
30 grammi zucchero
50 grammi latte
1/2 bustina lievito per dolci
1 punta di vanillina

Descrizione

Biscotti in padella! Sì avete letto perfettamente bene. Pensate al gran caldo estivo e al pensiero di accendere il forno... No, questi biscotti si cuociono in padella. Facili e veloci da preparare senza sudare!

Opzioni

Aggiungendo un po' di cacao si possono fare anche al cioccolato.

Tags: senza uova, ricette povere, merenda

Procedimento

Content Image
Taglio il burro a pezzetti e lo rimetto in frigorifero.
In una ciotola setaccio farina zucchero e lievito e aggiungo il burro appena tolto dal frigo.
Lavoro con la punta delle dita fino ad ottenere un impasto tipo pangrattato.
Verso il latte e impasto molto bene.
Stendo su un foglio di carta forno con il matterello dello spessore di 5 mm.
Con gli stampini formo i biscotti.
Lascio sulla carta forno e metto in frigo per 10'.
Scaldo una padella antiaderente a fuoco basso, appoggio i biscotti e cuocio, sempre a fuoco basso, per 5', li giro e lascio ancora per 2-3'.
Faccio raffreddare su una gratella.