Biscotti tricolore

Titolo Biscotti tricolore
Argomento Biscotti
Creato 08/02/13, 13:18
Modificato 17/03/20, 16:28
Lista ingredienti (10-12 persone)

300 grammi farina 00
100 grammi fecola patate
160 grammi zucchero
200 grammi burro
3 cucchiaini lievito
2 uova intere
1 tuorlo
colore per alimenti azzurro e rosso

Descrizione

I biscotti tricolore sono una preparazione con pasta frolla. In questo impasto va messa una parte di fecola che rende questi biscotti più friabili. Provate a preparare questi biscotti e faccine che faranno felici i vostri bambini. Certamente si possono variare i colori degli impasti, ma pensando all'Italia ho preferito usare i colori della nostra bandiera.

Opzioni

Il colorante azzurro serve per ottenere il verde degli occhi.

Tags: impasti base, pasta frolla, merenda, bimby

Procedimento

Content Image
Impasto tutti gli ingredienti velocemente. Se uso il Bimby 50 sec. vel 5.
Avvolgo il panetto nella pellicola e metto in frigorifero per 30 minuti.
Prendo due piccole parti dell'impasto e ad una parte aggiungo 2 gocce di colorante azzurro e all'altra due gocce di colorante rosso. Impasto a mano velocemente.
Stendo l'impasto sul piano di lavoro spolverizzato di farina oppure tra due fogli di carta forno e lo tiro all'altezza di 4-5 millimetri.
Con gli appositi stampini ritaglio i cerchi che mi serviranno per le faccine e per i biscotti.
Dalla pasta azzurra ritaglio gli occhi interi o a metà.
Dalla pasta rossa ritaglio la bocca.
Ritaglio i cerchi colorati per finire i biscotti alternando il colore e il diametro.
Assemblo le faccine e i biscotti.
Inforno a 150°C, ventilato, per 10-12 minuti circa.