Cantucci toscani ricetta originale

Titolo Cantucci toscani ricetta originale
Argomento Biscotti
Creato 15/02/16, 13:23
Modificato 20/11/19, 21:25
Lista ingredienti (6-8 persone)

400 grammi farina 00
300 grammi zucchero semolato
4 uova intere
1 bustina lievito per dolci
1 scorza limone grattugiata
200 grammi mandorle con pelle
100 grammi pinoli
1 bicchierino Vin santo

Descrizione
Opzioni

Tags: senza burro, dessert, frutta secca, lievito per dolci

Procedimento

Content Image
PRENDI DELLA STAGNOLA UNGILA E FAI DELLE PIEGHE IN MODO CHE QUANDO METTI L''impasto non si appiccica una striscia con l'altra
tosta pinoli e mandorle
monta zucchero uova aggiungi tutto il resto
metti nelloa teglia coperta dalla stagnola nella mia teglia vengono 5 strisce lo spessore della pasta più o meno 1 centimetro
inforna a200 x circa 15 20 minuti devono essere cotti tipo ciambellone tira fuori e
quando non bruciano più taglia i panetti a pezzetti i rimetti in forno fin quando sono asciutti e coloriti io li rimetto sulla griglia asciugano meglio
Puoi evitare di fare le corsie di stagnola aggiungendo farina e fare tipo sfilatini che tengono la forma ma sono meno buoni
Temono l'umidità' conservali in una scatola di latta ben chiusa