Crostata in bicicletta

Titolo Crostata in bicicletta
Argomento Torte
Creato 10/08/15, 13:41
Modificato 23/03/20, 14:15
Lista ingredienti (8 persone)

+Per la pasta frolla
300 grammi farina 00
150 grammi burro
130 grammi zucchero a velo
1 uovo intero
1 tuorlo
pizzico di sale
+Per la decorazione
mirtilli e fragole
marmellata di fragole
zucchero a velo
gelatina spray

Descrizione

La pasta frolla serve per fare biscotti e crostate. Con la pasta frolla si possono preparare torte di forme diverse. Questa crostata è stata preparata per festeggiare il compleanno di un bambino di nove anni che ha la passione per bicicletta. Pasta frolla con marmellata di fragole mirtilli e fragole ed ecco accontentato un piccolo campione. 
 

Opzioni

Tags: dessert, marmellata, pasta frolla, frutta fresca

Procedimento

Content Image
Preparo la crostata: impasto tutti gli ingredienti velocemente. Avvolgo la pasta nella pellicola e la metto in frigorifero per almeno 30 minuti.
Prendo il panetto e lo metto tra due fogli di carta forno.
Stendo la pasta sopra la carta forno, in un rettangolo e ritaglio la forma della bicicletta.
Sposto su una teglia da forno e con la pasta rimasta formo dei rotolini che uso come contorno della torta.
Bucherello il fondo con i rebbi di una forchetta.
Sbatto l'albume pennello i bordi della torta e metto all'interno un velo di marmellata.
Inforno a 170°C, ventilato, per 20 minuti circa. Statico 180-190°C.
Prima di servire la torta spalmo ancora un po di marmellata e ricopro con la frutta.
Spruzzo la gelatina e quando è asciutta cospargo di zucchero a velo.