Crostatine pere e Nutella

Titolo Crostatine pere e Nutella
Argomento Piccola pasticceria
Creato 29/04/13, 12:47
Modificato 17/03/20, 16:24
Lista ingredienti (12-15 crostatine)

+Per la pasta frolla
150 grammi farina 00
75 grammi zucchero
70 grammi burro
2 tuorli
1 punta di cucchiaino di lievito per dolci
albume per pennellare
+Per la decorazione
marmellata di pere
Nutella
panna montata a piacere

Descrizione

Ottime crostatine con marmellata di pere e Nutella veloci da preparare. L'abbinamento pere e cioccolato è ideale per gustare queste piccole delizie. Si possono arricchire con panna montata.

Opzioni

Tags: dessert, pasta frolla, merenda

Procedimento

Content Image
Metto in una ciotola la farina con il lievito, aggiungo il burro morbido e comincio ad impastare con una forchetta per non scaldare troppo l'impasto.
Aggiungo i tuorli, lo zucchero e impasto velocemente.
Avvolgo il panetto nella pellicola e metto in frigorifero per 20 minuti.
Metto la pasta tra due fogli di carta forno infarinati e la stendo alta 3 millimetri.
Ritaglio la pasta con la formina e la metto nei pirottini.
Pennello con l'albume sbattuto il bordo della crostatina
Con i rebbi della forchetta bucherello il fondo della pasta.
Metto nel mezzo la marmellata di pere e al centro un cucchiaino di Nutella.
Inforno a 170°C, ventilato, per 10-12 minuti circa.