Dessert delicato al the

Titolo Dessert delicato al the
Argomento Dolci al cucchiaio
Creato 07/08/14, 18:00
Modificato 23/03/20, 14:10
Lista ingredienti (8 ciotoline circa)

+Per la crema pasticcera
500 grammi latte
2 tuorli
1 uovo intero
6 cucchiai zucchero
50 grammi farina 00
1 bustina vanillina (facoltativo)
+Per la finitura
savoiardi
zucchero di canna

Descrizione

Un desserto al the con crema pasticcera dal gusto delicato e rinfrescante. Possono mangiarlo anche i bambini e i nonni. Lo zucchero di canna fiammeggiato completa la sua raffinatezza. Da gustare nella stagione calda.

Opzioni

Tags: buffet, creme, ricetta veloce, cannello

Procedimento

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Preparo il tè.
Preparo la crema pasticcera: metto tutti gli ingredienti nel mixer accendo e frullo per 1 minuto. Si può fare anche con una frusta.
Verso in un pentolino metto a fuoco basso e comincio la cottura mescolando sempre con la frusta.
Continuo così sempre mescolando e quando comincia a bollire piano calcolo 7' di cottura.
Tolgo dal fuoco e ogni pochi minuti mescolo fino a quando la crema è tiepida.
Se ho fretta immergo il pentolino in una bacinella con acqua fredda, sempre mescolando ogni tanto.
Preparo i dessert: in ogni ciotolina metto uno strato di crema pasticcera.
Taglio i savoiardi a metà per il lungo, li bagno nel tè e li appoggio sopra la crema.
Chiudo con uno strato di crema pasticcera, copro con pellicola e metto in frigorifero.
Al momento di servire copro la crema con zucchero di canna e fiammeggio con il cannello.