Filetti di sgombro al cartoccio

Titolo Filetti di sgombro al cartoccio
Argomento Pesce
Creato 14/08/15, 20:24
Modificato 23/03/20, 14:15
Lista ingredienti ( 4 persone)

4 filetti di sgombro da 150 grammi
1patata
olio
prezzemolo
pomodorini o sugo di pomodoro
timo
rosmarino
salvia
sale
pepe

Descrizione

Lo sgombro è un pesce azzurro che ha un prezzo economico. La cottura al cartoccio imprigiona gli aromi e lo rende morbido. Lo sgombro è raccomandato per il suo contenuto di grassi omega-3. Lo sgombro al cartoccio è un secondo piatto molto gustoso e veloce da preparare.
 

Opzioni

Tags: verdure, ricette povere, ricetta veloce

Procedimento

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Pelo due patate piccole, le taglio a fettine sottilissime e le metto a bagno in acqua fredda.
Stendo un foglio di carta forno e metto olio sale timo rosmarino e basilico.
Adagio i filetti di sgombro e li cospargo di olio, sale e timo.
Asciugo le fettine di patate e ricopro gli sgombri.
Metto un po' di pomodorini tagliati a metà o un po' di sugo di pomodoro e sopra olio sale timo prezzemolo e pepe nero macinato.
Chiudo il cartoccio.
Cuocio nel crisp del microonde per 5 minuti oppure nel forno a 200° C statico per 10-12 minuti.