Frittata di porri con piadina

Titolo Frittata di porri con piadina
Argomento Secondi
Creato 02/02/14, 20:59
Modificato 20/03/20, 12:55
Lista ingredienti (2-3 persone)

4 uova intere
1 porro grosso o 2 piccoli
1 cucchiaio colmo parmigiano
50 gr emmenthal tagliato a dadini piccoli
sale
prezzemolo
30 grammi latte

Descrizione

La Frittata di porri che vi propongo in questa ricetta è molto gustosa. Servitela con piccole piadine che potete preparare con la mia ricetta: https://www.aboutappetite.com/le-mie-ricette/cucina/Piadina, oppure con quelle trovate in commercio. Provatela è un'alternativa alla solita frittata.

Opzioni

Si può sostituire l'emmenthal con altri formaggi.

Tags: verdure, formaggi, salato

Procedimento

Content Image
La ricetta della piadina la trovate quì: https://www.aboutappetite.com/le-mie-ricette/cucina/Piadina
Pulisco, lavo e taglio a fettine sottili il porro.
Lo faccio cuocere con olio extravergine di oliva per 5 minuti circa a fuoco medio alto continuando a mescolare.
Metto in una ciotola le uova e le sbatto con una forchetta. Aggiungo tutti gli ingredienti e mescolo bene.
Metto l'olio nella padella e quando è caldo verso la frittata.
Copro con un coperchio e lascio cuocere a fuoco basso fino a quando la frittata si addensa.
Faccio scivolare la frittata sul coperchio e la rovescio nella pentola.
Continuo la cottura per 3-4 minuti circa.