Marmellata di fragole

Titolo Marmellata di fragole
Argomento Conserve di frutta e marmellate
Creato 29/05/13, 15:46
Modificato 17/03/20, 16:43
Lista ingredienti (5-6 vasetti da 200 grammi)

1000 grammi fragole mature pulite
1 mela golden
300 gr zucchero
4 cucchiaini rasi di agar agar
oppure 1 bustina di fruttapec 3:1
1 limone

Descrizione

Marmellata di fragole o confettura di fragole? La differenza è questa: la marmellata è un prodotto fatto con gli agrumi invece la confettura è preparata con qualsiasi tipo di frutta. Io amo usare il termine marmellata perchè mi ricorda l'infanzia. Perchè poi non ricordare la bella canzone Chi ha mangiato la marmellata cantata da Lauzi.

Opzioni

Tags: colazione, spuntino, marmellata, merenda

Procedimento

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Pulisco le fragole togliendo la parte superiore e preparo la mela lavata pelata e tagliata a pezzi.
Tolgo alle fragole le foglioline e le lavo con acqua molto fredda.
Metto nel mixer le fragole, la mela, lo zucchero, il succo di limone e frullo.
Metto in una pentola e lascio cuocere per 30 minuti sempre mescolando.
Mescolo l'agar-agar o il fruttapec con un cucchiaio di zucchero e aggiungo alla frutta.
Faccio cuocere per 3-4 minuti, verso nei vasetti.
Capovolgo i vasetti per 5 minuti.
Li raddrizzo e li copro con una copertina o con un vecchio maglione.
Sono pronti dopo 12 ore circa. Devono essere freddi.