Muffins cuor di cioccolato

Titolo Muffins cuor di cioccolato
Argomento Piccola pasticceria
Creato 13/09/13, 20:11
Modificato 17/03/20, 16:43
Lista ingredienti (12-15 muffins)

300 grammi farina 00
100 grammi zucchero
1 bustina lievito per dolci
220 grammi latte
50 grammi burro
2 uova intere
30 grammi cacao amaro
50 grammi olio di semi di arachidi
1 tavoletta cioccolato fondente

Descrizione

I muffins sono tipici  dolci inglesi molto amati dai bambini. I muffins di questa ricetta hanno all'interno una goccia di cioccolato. I muffins si possono anche preparare alla vaniglia, al cioccolato, farciti con gocce di cioccolato, marmellata, uvetta e frutta. Provateli sono troppo buoni.

Opzioni

Note: I pirottini di carta sono più comodi da usare perchè non si imburrano e hanno un costo inferiore a quelli di stagnola.

Tags: colazione, dessert, merenda, ricetta veloce

Procedimento

Content Image
In una ciotola setaccio farina lievito e vanillina e cacao. Aggiungo lo zucchero e amalgamo bene (ingredienti asciutti).
In una seconda ciotola sbatto uova burro morbido olio e latte (ingredienti liquidi).
Prendo la prima ciotola e verso il contenuto nella seconda e mescolo bene. Impasto solo per amalgamare gli ingredienti.
Metto su una teglia un doppio pirottino per ogni muffin.
Con un cucchiaio metto l'impasto nei pirottini fino a metà.
Spezzo il cioccolato in tanti pezzetti e ne metto uno al centro di ogni pirottino.
Aggiungo altro impasto fino a 3/4 del pirottino.
Copro con gocce di cioccolato e zucchero di canna.
Inforno a 175°C, ventilato, per 15 minuti circa.