Pastine di mais e gocce cioccolato

Titolo Pastine di mais e gocce cioccolato
Argomento Biscotti
Creato 11/12/13, 19:57
Modificato 20/03/20, 12:57
Lista ingredienti (5-6 persone)

140 grammi farina di mais fioretto
70 grammi farina 00
120 grammi zucchero
120 burro
1 tuorlo
1 cucchiaino colmo lievito per dolci
20 grammi gocce di ciocccolato

Descrizione

Le pastine di mais sono biscotti molto sottili e croccanti. Si preparano con farina 00 e farina di mais fioretto. Le gocce di cioccolato posso essere sostituite con uvetta secca. Provateli, sono velocissimi da preparare e molto buoni.

Opzioni

Le gocce di cioccolato vanno conservate in freezer e tolte al momento dell'uso.

Tags: colazione, dessert, merenda, ricetta veloce

Procedimento

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Metto tutti gli ingredienti, tranne le gocce di cioccolato, in una ciotola o nel mixer e impasto velocemente.
Aggiungo le gocce e mescolo solo per amalgamarle.
Metto il panetto, avvolto nella pellicola, in frigorifero per 20 minuti.
Con l'impasto formo dei rotolini di 2 centimetri di diametro.
Li taglio a pezzi di 2-3 centimetri e li metto sulla teglia coperta di carta forno tenendoli ben distanziati.
Inforno a 160-170°C, ventilato, per 12-15 minuti.