Salsiccia in sfoglia

Titolo Salsiccia in sfoglia
Argomento Antipasti caldi
Creato 17/09/11, 14:40
Modificato 14/12/16, 14:54
Lista ingredienti (6-8 persone)

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
salsiccia di suino
semi di sesamo
poco latte

Descrizione

Con la pasta sfoglia si possono preparare ottimi stuzzichini sia come antipasto sia per allestire un buon buffet. Potete prepararli il giorno precedente e metterli in frigo coperti con pellicola. Quando necessitano pennellate con latte e mettete subito in forno, poichè con la pasta sfoglia si ottiene una buona riuscita se infornata quando è molto fredda. Se avete la sfoglia in abbondanza potete preparare anche i cornetti con le olive (vedi ricetta Cornetti e tortini fantasia.

Opzioni

Tags: buffet, snack, pasta sfoglia

Procedimento

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Tolgo la pasta sfoglia dal frigorifero solo al momento di usarla.
La stendo sul piano di lavoro e taglio dei rettangoli di 3 x 12 centimetri.
Su alcuni pratico dei tagli con un coltellino e altri li uso a sfoglia intera.
Su ogni pezzo di sfoglia metto un pezzetto di salsiccia, arrotolo e metto su una teglia con carta forno con la chiusura sotto.
Pennello con latte tutti i pezzi e metto su alcuni o su tutti i semi di sesamo.
Inforno immediatamente a 225°C, ventilato, per 15 minuti.
Tolgo dal forno e li lascio intiepidire su una gratella.