280 grammi farina 00
190 grammi latte intero
65 grammi burro
110 grammi uvetta passa
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiaini colmi lievito per dolci
pizzico sale
latte per spennellare

Gli Scones sono dolci inglesi e più precisamente scozzesi, ideali per la colazione e per il thè. Si servono con miele, marmellata o con la "Lemon curd" che è una crema a base di limoni e burro. Si possono preparare al naturale senza uvetta o con i mirtilli o pezzetti di cioccolato. Facili e veloci da preparare li conservo in una scatola di latta quando riesco a salvarne qualcuno. Si possono preparare anche salati con verdure, salumi e formaggi.