Torta delle rose

Titolo Torta delle rose
Argomento Torte
Creato 21/04/16, 17:22
Modificato 21/04/21, 08:20
Lista ingredienti (10-12 persone)

+Per il pan di spagna
180 grammi farina 00
60 grammi fecola patate
240 grammi zucchero
20 grgrammi olio di semi di arachidi
1 pizzico di sale fino
+Per la farcitura
lamponi
marmellata di lamponi
panna da montare
1 bustina di Pannafix
+Per la finutura
pasta al burro
pasta di zucchero
colori e colla alimentari
decori

Descrizione
Opzioni

La pasta di zucchero si trova nei supermercati di diversi colori oppure bianca che va colorata con i colori alimentari. Il pan di spagna si può fare anche senza impastatrice: sbatto molto bene zucchero e tuorli aggiungo a cucchiaiate la farina e mescolo. Monto a neve gli albumi che incorporo all'impasto mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.

Tags: anniversari, marmellata, pan di spagna, frutta fresca, pasta di zucchero

Procedimento

Content Image
Preparo il: impasto uova e zucchero con la frusta dell'impastatrice per 8 minuti circa. Torta Dragon Ball
Setaccio farina, lievito e sale e aggiungo al primo impasto a cucchiaiate e mescolo a mano molto delicatamente dal basso verso l'alto.
Verso in una tortiera da 26 centimetri imburrata e inforno a 175°C, ventilato per 35-40 minuti.
Divido il pan di spagna a metà e bagno le due parti interne con latte tiepido, zucchero e una punta di vanillina.
Per la farcitura: metto la panna e la bustina di Pannafix nel mixer con 1 cucchiaio di zucchero e monto fino ad ottenere un composto ben sodo.
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