Torta di cioccolato e pere

Titolo Torta di cioccolato e pere
Argomento Torte
Creato 11/08/11, 20:36
Modificato 26/05/22, 13:08
Lista ingredienti (12 persone)

800 grammi pere
150 grammi farina 00
50 grammi cacao in polvere
150 grammi zucchero
3 uova intere
125 grammi burro
8 grammi lievito per dolci
3 cucchiai latte
zucchero a velo per decorare

Descrizione

La torta di cioccolato e pere è un dolce da intenditori. Morbida nella consistenza conquista il palato di chi la assaggia. L'accostamento di pere e cioccolato è vincente. Una sera che avevo degli invitati particolarmente attenti alla presentazione dei piatti, ho servito la fetta di torta con un alchechengi e una spruzzata di topping al cioccolato.
 

   

Opzioni

Scegliete delle buone pere, io utilizzo le "abate".

Tags: colazione, dessert, merenda, frutta fresca

Procedimento

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Coprire con zucchero a velo.
Setaccio la farina, il lievito e il cacao.
Sbatto uova e zucchero.
Unisco i due preparati.
Aggiungo il burro fuso e il latte e mescolo bene.
Metto nell'impasto le pere lavate pelate e tagliate a fettine e mescolo delicatamente.
Inforno a 190° C statico oppure 175° C ventilato per 45-50 minuti circa.