300 grammi farina 00
100 grammi zucchero
100 grammi burro
200 grammi latte
2 uova intere
250 grammi mirtilli
1 bustina lievito per dolci
Torta di mirtilli
| Titolo | Torta di mirtilli |
|---|---|
| Argomento | Torte |
| Creato | 01/08/14, 16:12 |
| Modificato | 23/03/20, 14:09 |
Lista ingredienti (8-10 persone)
Descrizione
Il mirtillo o cranberry in inglese è un frutto che si raccoglie da giugno ad agosto. Il mirtillo contiene vitamina A e C e in dose minore la vitamina B. Il mirtillo, in particolare quello rosso, è usato in erboristeria per curare molte malattie. La Torta di mirtilli è un dolce con poco zucchero e poco burro. Si prepara velocemente ed è molto gradito. La torta di mirtilli si può preparare anche con mirtilli surgelati, ma il risultato non è pari a quella con i mirtilli freschi. Servitelo con gelato alla panna e marmellata di mirtilli.
Opzioni
Tortiera apribile 26 cm.
Tags: buffet, dessert, frutta fresca, gelato
Procedimento
| Content | Image |
|---|---|
| Lavo i mirtilli e li metto ad asciugare su un canovaccio. | |
| Setaccio la farina con il lievito. | |
| In una ciotola metto le uova lo zucchero e il burro fuso fatto raffreddare. | |
| Aggiungo la farina a cucchiaiate alternandola con il latte e mescolo con una frusta. |
|
| Imburro i bordi della tortiera e metto sul fondo la carta forno ritagliata. Verso metà impasto e cospargo con la metà dei mirtilli. |
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| Verso l'impasto rimasto e copro con i mirtilli. | |
| Sopra ai mirtilli metto abbondante zucchero di canna. | |
| Inforno a 175° per 35-40 minuti circa. | |
| Lascio raffreddare e cospargo di zucchero a velo. |