Torta morbida con marmellata

Titolo Torta morbida con marmellata
Argomento Torte
Creato 21/05/12, 20:42
Modificato 11/03/20, 16:13
Lista ingredienti (12-14 persone)

400 grammi farina 00
200 grammi zucchero
240 grammi burro
150 grammi latte
4 uova intere
1 bustina lievito per dolci
1 bustina vanillina
marmellata albicocche e frutti di bosco

Descrizione

Una torta morbidissima ideale per la colazione o per la merenda. La marmellata rende ancora più soffice la torta. Si può impastare a mano o nel mixer... la riuscita è sicura. La marmellata può essere sostituita con la Nutella che piace tanto ai bambini.

Opzioni

Tortiera da 26 centimetri. Le qualità di marmellata si possono sostituire con altre a piacere.

Tags: colazione, marmellata

Procedimento

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Metto il burro per pochi secondi nel microonde e poi lo impasto con lo zucchero devo ottenere una crema.
Metto le uova una alla volta mescolo molto bene fino a quando è completamente amalgamato.
Setaccio la farina con il lievito e la vanillina. Grattugio sulla farina la scorza di limone e mescolo bene.
Aggiungo al primo impasto a cucchiaiate alternando con il latte.
Copro il fondo della tortiera con carta forno e imburro il bordo interno.
Verso il composto, lo livello bene e metto delle cucchiaiate di marmellate sopra l'impasto.
Forno 170°C, ventilato, per 35 minuti circa.