Torta Winnie the pooh

Titolo Torta Winnie the pooh
Argomento Torte
Creato 15/07/11, 22:22
Modificato 19/02/20, 13:27
Lista ingredienti (20-24 persone)

+Per il pan di spagna vecchia ricetta:
300 grammi farina 00
300 grammi zucchero
1 cucchiaino lievito per dolci
1 bustina vanillina
8 uova intere
1 pizzico di sale
+Per la crema pasticcera:
1000 grammi latte
80 grammi farina 00
8 tuorli
8 cucchiai di zucchero
2 bustine vanillina - se piace
+Per la decorazione:
granella di nocciole
3 savoiardi sbriciolati
panna montata
pesche fragole mirtilli kiwi

Descrizione

Altro compleanno altra torta. Pan di spagna, crema pasticcera, panna montata e frutta. Ingredienti per ottenere una torta d'effetto. Dopo aver pensato a preparare una ottima base ho decorato la torta con panna montata e frutta. Buon divertimento!

Opzioni

Il pan di spagna si può fare anche senza impastatrice: sbatto molto bene zucchero e tuorli aggiungo a cucchiaiate la farina con il lievito e mescolo. Monto a neve gli albumi che incorporo all'impasto mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.

Tags: anniversari, compleanno, cartoons

Procedimento

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Per il pan di spagna: impasto uova e zucchero con la frusta dell'impastatrice per 12-15'.
Setaccio farina, lievito e sale e aggiungo al primo impasto a cucchiaiate mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.
Verso in una teglia per lasagne e inforno a 180° per 40-50’.
Per la crema pasticcera: Metto tutti gli ingredienti nel mixer accendo e frullo per 1 minuto. Si può fare anche con una frusta.
Verso in un pentolino, metto a fuoco basso, e comincio la cottura mescolando sempre con la frusta. Continuo così e quando comincia a bollire piano, calcolo 7' di cottura.
Tolgo da fuoco e ogni pochi minuti mescolo fino a quando la crema sarà tiepida.
Se ho fretta immergo il pentolino in una bacinella con acqua fredda, sempre mescolando ogni tanto.
Per la decorazione: prendo il pan di spagna e lo taglio a metà, lo bagno con latte tiepido zucchero e una punta di vanillina.
Faccio uno strato di crema pasticcera e lo chiudo.
Copro la torta con crema pasticcera e cospargo i lati con granella di nocciole e savoiardi sbriciolati.
Copro la superficie con la panna montata e la passo con una spatola dentata.
Con molta pazienza faccio le decorazioni.
Metto in frigo fino al momento di servirla.