+Per la pasta biscotto
80 grammi farina 00
150 gammi zucchero
8 uova intere
1 bustina vanillina
2 cucchiaini lievito per dolci
+Per la finitura
Nutella panna da montare
zucchero a velo
Tortine alla Nutella
| Titolo | Tortine alla Nutella |
|---|---|
| Argomento | Piccola pasticceria |
| Creato | 29/08/16, 19:28 |
| Modificato | 25/03/20, 14:16 |
Lista ingredienti (N. 12-13 tortine)
Descrizione
Per le tortine alla Nutella servono due strati di pasta biscotto. La pasta biscotto è un impasto molto soffice che si presta per la preparazione di molti dolci come i rotoli farciti con panna o marmellata o con diverse creme o per la piccola pasticceria come queste tortine alla Nutella. La pasta biscotto non contiene burro, ma risulta ugualmente molto soffice. Facile da preparare e di sicura riuscita.
Opzioni
Teglia 25 x 45.
Tags: impasti base, compleanno, dessert, pasta biscotto
Procedimento
| Content | Image |
|---|---|
| Setaccio farina vanillina e lievito. |
|
| Con l'impastatrice sbatto molto bene lo zucchero con le uova intere finchè risulta spumoso. | |
| Aggiungo il setacciato a cucchiaiate mescolando molto delicatamente dal basso verso l'alto. | |
| Metto un foglio di carta forno su due leccarde verso l'impasto in ognuna e livello molto bene senza battere la teglia. |
|
| Inforno a 175° C ventilato oppure 200° C statico per 10 minuti circa. |
|
| Capovolgo ogni teglia su un foglio di carta forno spolverizzata di zucchero e tolgo la carta che ricopre la pasta biscotto. | |
| Aggiungo alla Nutella 3 - 4 cucchiai di panna da montare e mescolo molto bene. | |
| Stendo, livello la Nutella e copro con l'altra pasta biscotto. |
|
| Con un coppapasta ritaglio le tortine. | |
| Metto in frigorifero e al momento di servirle spolverizzo con zucchero a velo. |
|