Treccia Pasqualina

Titolo Treccia Pasqualina
Argomento Secondi
Creato 26/03/13, 19:56
Modificato 17/03/20, 16:28
Lista ingredienti (6 persone)

1 pasta sfoglia rettangolare
300 grammi carciofi surgelati
100 grammi panna da cucina
1 cucchiaio colmo parmigiano grattugiato
3 uova intere
1 spicchio aglio
prezzemolo
sale fino
olio extravergine di oliva
1 uovo intero e 2 cucchiai latte

Descrizione

La Treccia Pasqualina si prepara con la pasta sfoglia che si trova in commercio già pronta. In questa ricetta ci sono i carciofi che possono essere sostituiti con spinaci o altre verdure anche miste. Le uova sode completano la ricetta. Può essere un piatto unico. Solitamente si prapara per il giorno di Pasqua ma si gusta volentieri tutto l'anno. Provatela.

Opzioni

Posso preparare questa treccia anche il giorno precedente all'utilizzo. Prima di servire la metto in forno caldo per 5 minuti.

Tags: buffet, verdure, pasta sfoglia, piatto unico, ricetta veloce

Procedimento

Content Image
In una padella scaldo olio e aglio, aggiungo i carciofi e faccio cuocere per 10 minuti circa. Aggiungo il sale e l' acqua se necessario.
Quando i carciofi, che devono essere asciutti, sono pronti aggiungo la panna, il prezzemolo tritato e aggiusto di sale.
Metto in un pentolino con acqua 3 uova e calcolo 7 minuti di cottura da quando inizia il bollore.
Stendo la pasta sfoglia e taglio in obliquo le strisce che formano la treccia.
Stendo al centro i carciofi che ho lasciato raffreddare e le uova sode, in verticale, al centro sopra i carciofi.
Chiudo la parte alta e quella bassa sopra il ripieno e comincio ad intrecciare le strisce di pasta.
In una ciotolina sbatto l'uovo e il latte e pennello la superficie della treccia.
Inforno a 180°C, statico, per 25-30 minuti.
Servo quando è tiepida.