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Biscotti vaniglia e cioccolato 
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Biscotti abbracci

Published in Biscotti 14 anni fa

Gli abbracci sono biscotti dal doppio sapore. Sono facili e veloci da preparare e il risultato è ottimo. Questa ricetta, che ho avuto da un cuoco di Rimini, si prepara con un solo impasto. L'idea di aggiungere il cioccolato, a metà dose, mi è venuta pensando ai biscotti abbracci, preparati da una nota industria alimentare. Sono ottimi per la colazione, per la merenda e come spuntino.

12 commenti

Ingredients (8-10 persone)

Average price 1.60 Euro
  • 375 grammi farina 00
  • 165 grammi burro morbido
  • 150 grammi zucchero
  • 3 uova intere
  • 1/2 bustina lievito per dolci
  • 1 cucchiaio colmo cacao amaro
  • 1 bustina vanillina

Process

  1. Sbatto il burro morbido con lo zucchero fino a quando risulterà una crema.

  2. Aggiungo un uovo alla volta e sbatto.

  3. Setaccio farina, lievito e vanillina e aggiungo all'impasto precedente.

  4. Divido l'impasto a metà e in una di queste parti aggiungo un bel cucchiaio colmo di cacao amaro setacciato, un cucchiaio di latte e impasto.

  5. Avvolgo le due metà con la pellicola e metto in frigorifero per 30-60 minuti.

  6. Trascorso questo tempo prendo i due impasti e preparo gli abbracci.

  7. Preparo due rotolini uno di pasta bianca e uno di quella al cioccolato.

  8. Metto i rotolini in parallelo e li taglio a pezzi di 5 centimetri.

  9. Prendo un pezzo bianco e uno al cioccolato e li unisco mettendo da una parte la pasta bianca sopra a quella al cioccolato e dall'altra parte la pasta al cacao sopra quella bianca.

  10. Premo un po' per unire i biscotti e man mano li appoggio su una teglia foderata di carta forno.

  11. Inforno a 175° per 15 minuti circa. Quando hanno preso colore sono pronti.

Comments

There are 12 commenti (+ Add)

  • tatiana ha scritto

    mi fa piacere de copiare le ricete da lei le provero

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  • giovanna ha scritto

    ho fatto gli abbracci, la prossima volta terrò la lunghezza di 5 cm. anziché 6 cm. come ho fatto io. Sono buonissimi!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  • adelina ha scritto

    Buonissimi. Facili da fare oltre a fare gli abbracci mi sono divertita ad intrecciarli. Risultato fantastico. Non sò quanto dureranno!!!!

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  • filomena ha scritto

    Li ho provti... molto buoni....

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  • laura ha scritto

    grazie per questa ricetta, sono bellissimi e buonissimi!!!

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  • raffaella ha scritto

    ho finito di impastare ora......speriamo che mi vengano bene! :-)

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  • Autore ha scritto

    ti verranno bene sicuramente!

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  • gabrele ha scritto

    so buno e diertenti a peparare

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  • anna76 ha scritto

    Sono allergica al grano ed ho provato questa ricetta usando la farina di Kamut, risultato perfetto, oltre alla preparazione che è molto semplice! Grazie per averla pubblicata. Ciao Anna

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  • Autore ha scritto

    Grazie a te per la fiducia. Prova altre ricette.

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  • ristoranti firenze ha scritto

    miam, che delizione

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