Fiori di zucca impanati
I fiori di zucca solitamente si friggono dopo averli passati in pastella. Questa mattina ho trovato, nell'orto, tanti fiori di zucca, belli, di un colore giallo estate. Ho subito pensato di prepararli in modo semplice. Impanatura con metodo classico: passati in uovo sbattuto e pangrattato una volta fritti i fiori sono risultati croccanti e saporiti e, in un attimo, sono spariti! Se volete un antipasto a base di fiori di zucca... accompagnateli con tre fette di buon salame, io personalmente sceglierei un salame mantovano con aglio.
Ingredients
(4 persone)Average price 0.90 Euro
- 20 fiori di zucca
- 2 uova intere
- pangrattato
- sale fino
- olio di semi di arachidi per friggere
Process
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Tolgo il pistillo e il fondo dei fiori di zucca.
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Li passo sotto l'acqua del rubinetto e li appoggio su un canovaccio per asciugarli.
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Li divido a metà.
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In una ciotola sbatto con una forchetta le uova.
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Passo i fiori nel pangrattato.
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Li friggo in olio di arachidi e li faccio asciugare su carta per fritti.
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Metto il sale e li servo.
Comments
There are 2 commenti (+ Add)
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maria pallesca ha scritto
Replicasplendidi ...io amo cucinare sono cuoca da piu' di 30 anni ho avuto un ristorante x 25 anni ...ma la passione e' rimasta ,vi ho conosciuto tramite computer , e vi stimo molto grazie x le belle idee che mi date MARY
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Autore ha scritto
ReplicaGrazie cara Maria... seguimi, ma dammi anche dei consigli... sono su facebook come ivacolombo... e privato come IvanaColomboBoschetto